Cối xay lúa xứ Cù Là có từ rất xa xưa. Theo Sơn Nam, những năm giữa TK 19 (1840), xứ Rạch Giá có 2 trại xay lúa bán đi Tân Gia Ba, Quãng Châu…Mỗi trại có 10 cối nhứt, 2 người xay. Khi có tàu vô lấy gạo là hoạt động suốt ngày đêm […]
Tôi muốn phục hồi làm lúa mùa để nghiên cứu tìm ra một cách có được sản phẩm sạch, môi trường sống tốt và đạt được hiệu quả kinh tế. Với tôi, giữ gìn được truyền thống làm lúa mùa là niềm vui lớn nhất, để thế hệ con cháu giữ gìn và phát huy, bởi vì chỉ có hiểu rõ quá khứ thì mới vững bước ở tương lai.
